Bí quyết làm bánh tráng trộn ngon như ngoài tiệm

 Bánh tráng trộn là món ăn vặt gây nghiện, dễ làm tại nhà mà ai cũng nên thử ít nhất một lần. Cùng nhà ZuMi vào bếp và thực hiện ngay món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 túi bánh tráng

7 quả trứng cút

3 trái tắc

1 quả chanh

30g khô bò

30g mực xé sợi

30g hành lá, hành tím

20g rau răm

1/2 quả xoài

20g đậu phộng rang

1/3 chén dầu ăn

1/2 muỗng canh sa tế

1/2 muỗng canh ruốc khô

1/2 muỗng canh muối tôm

Nước tương

Hành phi

Dụng cụ: Kéo, thau, đĩa, tô, dao bào, gang tay nilong

Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn


Cách chọn nguyên liệu làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quốc dân được yêu thích khắp mọi miền. Tuy nhiên, để có một phần bánh tráng trộn ngon đúng điệu, việc chọn nguyên liệu tươi ngon, hợp vị đóng vai trò rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chọn nguyên liệu làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị và an toàn ngay tại nhà.

Chọn bánh tráng mềm, mỏng và dai. Loại bánh tráng ngon là bánh có độ dẻo vừa phải, không quá khô hay quá cứng. Ưu tiên bánh tráng Tây Ninh hoặc bánh tráng gạo không vị, cắt sẵn sợi hoặc tấm tùy sở thích. Tránh loại bánh có mùi hôi dầu hoặc mốc, đổi màu.

Tép khô, ruốc khô: nên chọn loại sạch và thơm.Tép khô ngon có màu cam nhạt, khô ráo, không tanh. Ruốc thịt (ruốc sấy khô) phải có màu nâu nhạt hoặc vàng, không bị vón cục. Mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh.

Xoài xanh: nên chọn loại chua nhẹ và giòn. Chọn xoài keo, xoài Thái xanh, vỏ còn cứng, ruột không bị mềm nhũn. Gọt vỏ mỏng và bào sợi để tăng độ hấp dẫn và giòn ngon.

Rau răm, hành phi, đậu phộng: thơm là điểm cộng. Rau răm tươi, lá không héo úa, rửa sạch và để ráo trước khi trộn. Hành phi tự làm sẽ thơm và không ngấy bằng loại đóng gói sẵn. Đậu phộng nên rang tại nhà, giòn rụm và không bị khét.

Nước sốt trộn: linh hồn của món ăn. Dùng sa tế tôm, nước me, nước bò khô, nước mắm ngon để pha nước trộn đậm đà. Nếu muốn tiện lợi, bạn có thể dùng nước sốt bánh tráng trộn đóng chai có thương hiệu uy tín.

Trứng cút và bò khô: thêm vị béo đậm đà. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ kỹ và giữ lạnh nếu chưa dùng ngay. Bò khô hoặc gan cháy tỏi nên chọn loại sợi mềm, ít phẩm màu, dễ ăn.

Nguyên liệu
Nguyên liệu


Cách làm nước sốt bánh tráng trộn

Bước 1: Trộn nguyên liệu

Cho các nguyên liệu bao gồm nước mắm, giấm, đường vào bát rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cắt nhỏ tỏi, ớt, sả rồi cho vào hỗn hợp trên. Trộn đều nguyên liệu với nhau thêm lạc rang giã nhuyễn rồi cho cùng vào nước sốt me vào hỗn hợp đã làm trên

Bước 2: Thành phẩm

Nước sốt sau khi làm xong có hương vị cực kỳ cuốn hút. Nước sốt sánh quyện kết hợp với các gia vị. Thành quả nhận được sẽ có vị chua chua, cay cay kích thích vị giác ai ăn lần đầu là nghiện luôn.

Các bước trộn bánh tráng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt nhỏ bánh tráng thành các sợi dài ăn bằng kéo. Xoài xanh rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào thành những sợi nhỏ vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sợi sôi thì cho hành lá cắt lát nhỏ vào xào sơ trong một giây rồi tắt bếp đổ ra bát. Trứng cút cho vào nồi luộc chín rồi bóc sạch vỏ.

Bước 2: Trộn bánh tráng

Cho bánh tráng đã cắt lát nhỏ vừa ăn vào thau lớn rồi cắt nhỏ rau răm cho vào thau cùng luôn. Sau đó thêm xoài bào sợi nhỏ, ruốc khô, sa tế, khô bò, khô mực, muối tôm, lạc rang, nước cốt tắc đã vắt vào thau. Rưới thêm nước sốt đã pha, mỡ hành, ít nước mắm, hành phi. Cuối cùng bạn trộn đều các nguyên liệu đã cho vào thau. Cho bánh tráng trộn ra đĩa, thêm trứng cút cắt lát vừa ăn và lạc rang. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh tráng ngon như ngoài tiệm, cùng thưởng thức nhé.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi làm xong các bước thì bạn đã có thành phẩm bánh tráng trộn thơm ngon. Bánh tráng trộn sau khi trộn xong là bạn có thể thưởng thức ngay sẽ là ngon nhất, hương vị không thua gì ngoài tiệm mà bạn hay ăn. Sự hòa quyện giữa của các nguyên liệu rất hấp dẫn như rau răm, bò khô, muối tôm, trứng cút, nước sốt... tạo ra một món ăn khó quên.

Thành phẩm bánh tráng trộn
Thành phẩm bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt khoái khẩu nhờ hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lại giòn dai cực kỳ bắt miệng. Nếu bạn thích ăn vặt kiểu “cay cay - đậm đà”, đừng bỏ qua chân gà sả tắc siêu ngon tại nhà, món này kết hợp cùng bánh tráng trộn thì đúng là “combo thần thánh” cho ngày cuối tuần!



 Nếu bạn là tín đồ của ăn vặt thì hãy ghé qua nhà ZuMI, hoặc tham khảo bài viết này!

Đặt hàng ngay hôm nay:

SĐT/Zalo: 0973506893

Gmail: anvatonline@gmail.com

Tiktok : anvat.onlinee ZUMI

Blogger : Zumi - Ăn  vặt online

Page: https://www.facebook.com/ZUMIanvatonline

Tác giả: Dương Thị Lan Anh - 1674010007

 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đồ Ăn Vặt Siêu Ngon – Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực

Hình ảnh
Đồ Ăn Vặt Siêu Ngon – Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Hãy cùng chúng tôi khám phá thế giới đồ ăn vặt siêu ngon , từ các món ăn “quốc dân” đến những món độc lạ, đang làm mưa làm gió trên thị trường hiện nay. 1. Đồ ăn vặt siêu ngon – Xu hướng ẩm thực hiện đại Trong nhịp sống bận rộn, đồ ăn vặt đã trở thành lựa chọn hàng đầu bởi sự tiện lợi và đa dạng. Nhưng điều gì khiến đồ ăn vặt siêu ngon trở nên phổ biến ? Hương vị đa dạng: Từ vị ngọt béo của kẹo, bánh, đến vị cay mặn của các món snack, tất cả đều phù hợp với khẩu vị của từng người. Tiện lợi: Đồ ăn vặt thường nhỏ gọn, dễ dàng mang theo, giúp bạn thưởng thức ở bất kỳ đâu. Giá cả phải chăng:  Mức giá vừa túi tiền, bạn có thể dễ dàng trải nghiệm nhiều loại đồ ăn mà không cần đắn đo. Đồ ăn vặt không chỉ là món ăn, mà còn mang lại niềm vui trong những khoảnh khắc thư giãn và giải trí. 2. Top các món đồ ăn vặt siêu ngon không thể bỏ lỡ Để bạn dễ dàng chọn lựa, sau đây là danh sách các món ăn vặt được yêu thích nhất hiện nay: Bánh tráng...
Đọc thêm

Top đồ ăn vặt ngon được yêu thích nhất

Hình ảnh
  Top đồ ăn vặt ngon được yêu thích nhất. Bạn là tín đồ ăn vặt và luôn săn lùng những món vừa ngon vừa lạ? Vậy thì cùng ZuMi khám phá những  đồ ăn vặt siêu ngon,  hội tụ đầy đủ hương vị độc lạ! Tại sao đồ ăn vặt lại được yêu thích đến vậy?  Đồ ăn vặt từ lâu đã trở thành một phần quen thuộc trong đời sống hằng ngày, đặc biệt với giới trẻ. Không chỉ vì sự tiện lợi, dễ mua và giá cả phải chăng , đồ ăn vặt còn hấp dẫn bởi hương vị phong phú – từ ngọt, mặn đến cay nồng, chua nhẹ, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Ngoài ra, ăn vặt còn là cách để giải trí, giảm căng thẳng và tạo niềm vui trong những lúc học tập, làm việc hoặc tụ họp bạn bè. Nhiều người còn xem đây như một thói quen tích cực , giúp cải thiện tâm trạng. Trong thời gian gần đây, xu hướng ăn vặt lành mạnh cũng phát triển mạnh với các lựa chọn ít đường, ít dầu mỡ, phù hợp cho người theo lối sống healthy. Nhờ đó, đồ ăn vặt ngày càng được yêu thích và trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần hằ...
Đọc thêm

Khám phá đồ ăn vặt : ngon, lành , tiện lợi

Hình ảnh
Xu hướng đồ ăn vặt : ngon, lành , tiện lợi Cùng nhà Zumi đắm chìm trong thế giới ăn vặt phong phú, hấp dẫn. Hơn cả lấp đầy cơn đói, đó là sợi dây gắn kết bạn bè, gia đình Nguyên nhân dẫn đến sự phổ biến của đồ ăn vặt Sự phổ biến của đồ ăn vặt xuất phát từ tính tiện lợi và khả năng đáp ứng ngay lập tức nhu cầu ăn uống  của con người trước cuộc sống bận rộn hiện nay. Thêm vào đó, sự đặc trưng và phong phú về hương vị giúp các loại đồ ăn vặt dễ dàng chiếm được lòng tin , sự yêu thích và thu hút người tiêu dùng .  đồ  ăn vặt Nhu cầu tiêu dùng hiện nay Hiện nay, nhu cầu tiêu dùng đồ ăn vặt ngày càng lớn đặc biệt  đối với giới trẻ. Thực phẩm tiện lợi, dễ mang theo và giá cả phải chăng là những yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường  này . Các loại đồ ăn vặt ngày càng đa dạng, phong phú .  Điều này không chỉ đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng mà còn góp phần tạo nên sự cạnh tranh sôi động trên thị trường, khuyến khích sự đổi mới liên tục trong ...
Đọc thêm